Dans le quotidien de leur m\u00e9tier, des artisans et des artisanes de la terre et des go\u00fbts exp\u00e9rimentent pour continuer \u00e0 nous nourrir durablement. Leur positionnement interroge l\u2019avenir des m\u00e9tiers de bouche d\u2019un point de vue \u00e9conomique, soci\u00e9tal, culturel et environnemental. Le temps d\u2019un entretien de trente minutes, Tribune d\u2019artisan fait entendre leur voix et propose d\u2019ouvrir les repr\u00e9sentations pour r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 la l\u2019avenir de notre alimentation. La France artificialise chaque ann\u00e9e entre 50 000 et 60 000 hectares soit l\u2019\u00e9quivalent d\u2019un terrain de foot toutes les 7 minutes. Les terres agricoles sont directement impact\u00e9es et fragilise notre capacit\u00e9 de production alimentaire. Dans cette \u00e9mission, nous \u00e9voquerons la gestion des espaces agricoles dans le milieu p\u00e9ri-urbain avec un exemple int\u00e9ressant sur la commune de Collonges. Un ancien terrain agricole retrouve sa vocation initiale. Quelles adaptations sont n\u00e9cessaires, comment sont g\u00e9r\u00e9es les projections et les pr\u00e9occupations des habitants ? L\u2019agriculture va-t-elle pouvoir trouver sa place au coeur de nos soci\u00e9t\u00e9s ?<\/p>\n\n\n\n
Une \u00e9mission<\/a> de Laetitia Chalandon en partenariat avec le m\u00e9dia culinaire et engag\u00e9 M\u00e2chon pas les mots<\/a> avec Vincent Galliot, Mara\u00eecher – Le Champ des saveurs. <\/p>\n\n\n\n Retrouvez l’int\u00e9gralit\u00e9 du programme de Radio Anthropoc\u00e8ne ICI !<\/a><\/p>\n\n\n\n